Production de chocolat a bruxelles

Man Pride

Le chocolat est l'un des mets les plus courants. Il trouve une variété d'utilisations dans la cuisine, il est jeté dans les versions électriques. Dans presque tous les magasins, vous pouvez obtenir des produits au chocolat sous diverses formes. Le chocolat au lait est également connu lorsqu'il est également fort.La production de chocolat est un processus assez compliqué. La première étape de la fabrication consiste à nettoyer les fèves de cacao des coques. Ensuite, le grain est soumis à un traitement thermique, au cours duquel il est pris avec des bactéries. L'étape suivante consiste à soumettre le noyau torréfié à ce que l'on appelle le grenaillage, c'est-à-dire la rupture. Le repas est moulu, et à la suite de ce mécanisme, la liqueur de cacao se forme. Ensuite, les faits sont correctement dosés, selon le produit que vous choisissez d'obtenir. La pulpe est broyée automatiquement. Après ces processus, il contient une structure lâche, appelée poudre. Il est soumis à des processus de conchage. Pour le travail du chocolat, vous devez garder les bonnes machines. Des moulins à deux et cinq rouleaux sont utilisés pour couper la masse de cacao. L'étape importante de la mise en œuvre du chocolat concerne les machines appelées cônes. Les processus de conchage ont également lieu secs ou humides. Le processus de conchage à chaud est l'étape principale de la production de chocolat. La dernière étape de mise en œuvre s'effectue dans une assiette appelée aiguiseur. L'usinage avec son attention compte sur la décomposition du beurre de cacao en cristaux de la plus petite dimension. Grâce à cela, le chocolat acquiert son propre goût et le seul brillant.